IGBalance, qu’est-ce que c’est ?

IGBalance, c’est :

? Une unité d’affaires d’Avignon Université, hébergée au Laboratoire de Physiologie Experimentale Cardiovasculaire (LaPEC), avec une forte expérience pour l’estimation et la mesure de l’?????? ????é????? (IG) et de la ?????? ????é????? de préparations alimentaires.

? Un ?????????????? ???????????? pour identifier les facteurs et les ingrédients pertinents pour contrôler ?? ??????? ????é????? associée à un produit.

? Un expertise sur ???? ???? ?? ???????? ???????????? : poudres protéinées pour boisson à re-suspendre, pains, desserts fruitiers compotés, nougats, biscuits…

? Des é????? ????????? menées selon la norme ISO 26642:2010 qui garantissent une mesure d’IG fiable et reproductible.