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Actualités

Index glycémique - Nutrition - Santé

Glucose : le vrai – le faux – le flou

▶ Nous souhaitons saluer aujourd’hui l’ouvrage de Rica Etienne « Glucose : le vrai – le faux – le flou: Régime IG bas, zéro sucre, détox et autres méthodes : ce qui fonctionne vraiment » paru en 2024 et qui reprend de façon pédagogique, sourcée et nuancée toutes les clés pour comprendre la base et même aller…
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L’Index Glycémique (IG)

💬 Communication autour de l’index glycémique (IG) 🙀 IGBalance remarque avec surprise que de nombreux acteurs communiquent autour du caractère « IG bas » de leur produit ou leur aliment. 👉 Ce n’est pas parce qu’un produit est composé d’un ou plusieurs ingrédients connus comme étant IG bas (<55) qu’il est sera forcément IG bas. En revanche,…
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[Offre pourvue] IGBalance recrute un chercheur en nutrition santé et développement start-up – CDD Jeune docteur innovant 2022

IGBalance est une « business unit » de l’Université d’Avignon dont l’activité est de proposer des solutions scientifiques destinées à mesurer les index glycémiques des innovations nutritionnelles sur des modèles in vitro et en clinique. IGBalance propose aussi un accompagnement scientifique pour l’amélioration des recettes ainsi que pour mieux comprendre les enjeux de la nutrition…
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